Kelek neye faydalıdır? Kelp’in Faydaları: Kalp damar sağlığını korur. Göz sağlığını korur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Stresi azaltır. Kelek’te hangi vitaminler var? A, C, B1, B2, B5 vitaminleri ile potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfat açısından zengindir. Ayrıca ikincil bitki maddeleri içerir. Likopen ve beta-karoten gibi fitonutrientler vardır. Kelek nerelerde kullanılır? Kelek, Türkiye’de özellikle turşu yapımında yaygın olarak kullanılır. Küçük kelekler salatalık gibi turşu yapılır. Sirke, tuz ve sarımsak gibi turşu malzemeleriyle hazırlanıp birkaç hafta bekletildikten sonra tüketilebilir. Acı kelek neye iyi gelir? Meyve suyu, sinüzit tedavisinde kullanılan cucurbitacin B adı verilen triterpenik maddeler içerir. Cucurbitacinler, sitotoksik, antitümör, anti-inflamatuar ve antimikrobiyal…
Yorum Bırak